시골아가씨

오징어무국 간단하고 쉽게 뚝딱 만들어 봅시다

마트에 갔는데 무가 엄청 싸서 바구니에 얼른 담아버렸네요

집에 와서 냉동실을 열어보니 잊고있던 냉동오징어가 있어서 아주 간단한 재료로 시원한 오징어무국을 끓어보겠습니다 ~ 천천히 따라와 주세요!

※ 준비물: 오징어, 무, 고춧가루, 청양고추, 다진 마늘, 국간장, 액젓 , 후춧가루 , 들기름 또는 참기름

동그리 한 끼 집밥은 밥숟가락 기준으로 계량입니다.

1. 오징어 손질 후 썰어 준비하고 무는 나박 썰기로 썰어 준비합니다.
2. 냄비에 들기름(숟가락 기준 1/2) 넣고 중간 불로 무를 달달 볶아줍니다. 들기름 없을 시 참기름 대처 가능)
3. 무가 투명해졌을 때쯤 고춧가루 1 수저를 넣어서 같이 넣고 2~3분 볶습니다.

4. 물을 넣고 강불(센 불) 끓여준 후 물이 끓기 시작하면 오징어를 투입시 깁니다.

5. 멸치액젓 1 수저반, 간장 1 수저, 다진 마늘 1 수저 넣고 보글보글 끓여줍니다. (간이 안 맞을 시 소금, 또는 간장을 더 넣기)

6. 휘~휘~ 저어 준후 청량고 추한 개, 후추가루 살짝 넣어줍니다.

7. 2~3분 정도 끓으면 얼큰하고 시원한 오징어무국이 완성됩니다!!!

금밤 시원한 오징어뭇국이 완성되었죠 ?

*팁을 드리자면 국은 오래 끓일수록 더 깊은 맛이 납니다!

시간이 넉넉하신 분이라면 시간을 조금 여유롭게 잡고 끓이시면 좋을 것 같네요 ~ 액젓을 넣어서 감칠맛이 up 되었습니다. 간단하고 쉬운 요리 이젠 집에서 만들어봐요^^