상추겉절이 양념 초간단 집밥 요리

상추겉절이 양념 초간단 집밥 요리

오늘은 시골마당에서 직접 따온 상추로 초간단 집밥 요리를 하려고 해요.

그건 바로 "상추겉절이"  초간단 요리라서 뚝딱 금방 만드실 거예요.

천천히 따라와 주세요:)

※준비물

상추, 양파, 다진 마늘, 고춧가루, 식초, 참기름(들기름), 설탕, 매실청, 참깨

(매실청, 양파, 참깨 없으면 생략 가능 / 간장 대신 연두를 추천드립니다. )

 

*상추는 양념을 넣으면 금방 숨이 죽기 때문에 칼로 자르지 않아도 됩니다.

1. 깨끗한 물에 상추를 여러 번 3번 이상 씻고 물끼를 빼줍니다.
2. 볼에 상추(양파)를 넣어 줍니다.
3. 마늘 1/2반 큰 술, 설탕 1큰술, 간장 2큰술, 매실청 1큰술, 고춧가루 2큰술 , 식초 2스푼 , 들기름(참기름)을 넣어준 후 비닐장갑을 끼고 가볍게 무쳐줍니다.
4. 잘 섞어준 후 통깨를 넣고 한번 더 섞어준 후 마무리로 통깨를 살짝 뿌려줍니다.
5. 먹은직 스러운 상추겉절이 완성!

혹시 집에 오이나, 당근이 있다면 같이 넣어서 요리하면 더 맛있어요!!

따로 볼에 양념장을 만들어서 해도 되지만 저는 설거지를 줄이기 위해 볼 1개만 사용합니다.

요리하는 건 좋은데 설거지하는 건 싫은 1인입니다.

상추가 많아 보였는데 양념을 넣고 비비니 숨이 죽어서 생각보다 많지 않아요 ~~ 넉넉하게 하시는 걸 추천드립니다.

백미밥을 넣어서 요리하면 비빔밥이 되고, 국수를 삶아서 비비면 비빔국수가 되니 한번 만들어보시면 좋을 것 같아요.

아주 간단하지만 새콤달콤해서 가족들이 좋아할 거랍니다.  집에 고기 먹고 남은 상추가 있다면 만들어보시면 좋을 것 같네요:)

 

상추겉절이를 만들면서 상추의 효능에 대해 살짝 공부해 봤어요.

*풍부한 식이섬유, 칼륨, 칼슘, 철분, 해독작용을 가지고 있어서 다이어트에도 도움이 되고 우리 몸에 필요한 영양소를 가득 가지고 있다고 합니다.

좋은 음식이지만 더 맛있고 건강하게 먹으려면 기본 효능 정도는 알고 먹으면 좋을 것 같네요.

 

다음에는 더 간단하고 쉽게 만들 수 있는 상추 요리로 나타날 수 있도록 더욱 노력해볼게요. 오늘도 맛있는 하루 보내세요.